Festival Drink Good Coffee

Para os amantes de um bom café, Curitiba chega com uma novidade quentíssima. Começa hoje na cidade a primeira edição do Festival Drink Good Coffee. O movimento que nasceu na cidade une de grandes apreciadores de cafés especiais – entre donos de cafeterias, consumidores e baristas.

Festival Drink Good Coffee Curitiba

Com o objetivo de divulgar a cultura do café no cenário local, o festival permite que o público participante tenha uma experiência multissensorial, conhecendo novos lugares, métodos de preparo e, principalmente, a qualidade dos cafés nas casas especializadas que participam do movimento.

Festival Drink Good Coffee Curitiba

As cafeterias que participam do movimento #drinkgoodcoffee atendem algumas qualificações bem bacanas, olha só:

  • Trabalham exclusivamente com cafés especiais;
  • Possuem profissionais qualificados;
  • Possuem os equipamentos corretos para a extração de um bom café;
  • São preocupados em divulgar da melhor forma o segmento de cafés especiais.

Festival Drink Good Coffee Curitiba - expresso 2222

Até o dia 26 de abril você poderá visitar as cafeterias que prepararam um menu promocional, com novas combinações e harmonizações. Os preços variam entre R$ 7 e R$ 25, e o menu você pode conferir no site do festival. Confira as 18 cafeterias participantes e escolha a(s) sua(s):

  • Allez Allez Café Bistrô
  • Arte e Letra
  • Artesanilo Café Bistrô
  • Bisa Basilio Café
  • Black Coffee
  • Brooklyn Coffee Shop
  • Café Catedral
  • Degusto Café
  • Espresso 2222
  • Exprèx Caffè (Centro)
  • Exprèx Caffè (Batel)
  • Exprèx Caffè (Puc-PR)
  • Le Mundi Livroteca
  • Lucca Cafés Especiais
  • New York Café
  • Rause Café + Vinho – Centro
  • Rause Café + Vinho – Nex
  • Rause Café + Vinho – Spot

Festival Drink Good Coffee Curitiba

Festival Drink Good Coffee Curitiba

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Fotos: divulgação.

Festival Drink Good Coffee

Pasteur Food Park: food trucks em Curitiba

Sábado é dia de almoçar fora, e neste final de semana Curitiba terá uma razão especial para isso! No dia 14 de março* teremos a primeira edição do Pasteur Food Park, com o objetivo de reunir e celebrar os food trucks da cidade. O evento acontece no bairro Batel, na rua Pasteur, das 11h às 19h – aproveite para almoçar ou fazer um lanche e inove na programação!

food truck curitiba

Sugar To Go e My Way Food Truck

Os food trucks têm ganhado cada vem mais visibilidade e espaço no mercado gastronômico brasileiro, além de já serem muito conhecidos nas ruas europeias e americanas. O conceito de uma refeição rápida e informal, mas de qualidade, aliada a uma marca visual bacana, é o que mais chama a atenção do público.

Dá uma olhada nos participantes:

  • Freyr Foods Gastronomia Sobre Rodas – hambúrgueres e cachorros-quentes;
  • Del Borgo - pizzas;
  • Altman Gastronomia – hambúrgueres;
  • My Way Food Truck – comida de rua nova iorquina, como hambúrgueres, além das cervejas especiais;
  • War Burguer – hambúrgueres;
  • Portugalo – comida portuguesa;
  • Me Gusta Churros – churros doces e salgados;
  • Sugar To Go – doces e limonada;
  • ChocoTruck Grué – doces;
  • Só Coxinhas, de São Paulo – coxinhas doces e salgadas.

food truck curitiba

Uma delícia, né? Essa primeira edição vai ser realizada de forma independente e sem patrocínios, então o ambiente será simples, mas com uma interação bacana, e com boa comida, é claro! A entrada é gratuita, e o Pasteur Food Park também é pet friendly, ou seja, o seu animal de estimação será muito bem-vindo.

Nós da Aged Fashion Folks não iremos perder essa! Ficamos na torcida para que venham novas edições por aí. Siga-nos também no Facebook e no Instagram e fique por dentro de outros eventos e tendências.

*Se chover, o evento pode ser transferido para o próximo sábado (21/03). Acompanhe as informações no evento do Pasteur Food Park.

Fotos: divulgação

Pasteur Food Park

  • 14 de março – sábado – das 11h às 19h
  • Gratuito
  • Rua Pasteur, 121 (entre a Avenida do Batel e a Avenida Visconde de Guarapuava) – Batel
  • Mais informações na página do evento

Pães artesanais: o padeiro Paul Hollywood, 49 anos

Fazer pão não é um bicho de sete cabeças, de acordo com Paul! O padeiro mais celebrado no Reino Unido ensina, no programa “Pão Caseiro de Paul Hollywood”, a arte de fazer pães artesanais, dos básicos aos recheados. De acordo com a página do programa no site do GNT, “você vai perceber que o pão é muito mais do que apenas algo para matar a fome”.

Receitas pães caseiros Paul Hollywood

O avô e o pai de Paul foram os precursores da trajetória da família Hollywood no ramo da panificação. O “padeiro mais famoso da TV britânica” tem mais de 30 anos de convivência com farinhas e com os segredos das massas, criando pães deliciosos e irresistíveis. Quando mais jovem, Paul estava prestes a seguir carreira de escultor, mas foi convencido por seu pai a entrar para o negócio da família. Foi chefe de panificação em hotéis super exclusivos, como Cliveden, The Chester GrosvenorThe Dorchester, tornando-se um dos melhores padeiros artesanais da Inglaterra.

Paul Hollywood - receitas pães

Com tanto sucesso, diversas oportunidades surgiram. Paul viajou para o Chipre, para o Egito, para a Jordânia, visitando vilarejos remotos para descobrir técnicas antigas de se cozer pães. Depois de voltar para o seu país, abriu sua própria companhia de panificação, a Paul Hollywood Artisan Bread. O negócio da família não parou mais de crescer, assim como o sucesso deste “quarentão”, que em março chega a casa dos 50.

Paul colabora regularmente com as publicações BBC Good Food Magazine, Olive Magazine, Waitrose Magazine, The Telegraph, tem escrito para The Observer e para o The Daily Mail, além de ter participado de outros programas de televisão.

Sobre sua vida pessoal? É casado, tem um filho, mantém o estilo elegante despojado, com “pitadas” de workwear, e assume os cabelos grisalhos.

Paul Hollywood - receitas pães

Pão caseiro Paul Hollywood

Seus livros: How to bake, British Baking, Pies & Puds e Bread.

Livros panificação

O programa:

  • Segundas-feiras às 12:30h na GNT
  • Reveja em horários alternativos: Quartas-feiras às 11:30h e Domingos às 13h

Fotos: Paul Hollywood website, The Daily Mail e Pinterest.

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Poco Tapas: sucesso em gastronomia molecular

Hello, Folks!

Dica gastronômica de primeira hoje aqui do AFF. Para os ageds que gostam de inovar e conhecer novos restaurantes, o Poco Tapas irá surpreender. Um espaço pequeno, exclusivo, elegante e com luz ambiente baixa, na Avenida Vicente Machado, em Curitiba, irá aguçar seu paladar e tornar sua experiência gastronômica inesquecível.

Poco Tapas gastronomia molecular em Curitiba

O Chef  Fábio Mattos colocou a mão na massa já com seus 16 anos, em uma pizzaria gourmet em Huntington Beach, na Califórnia, e com 20 anos buscou formação na Orange Coast College, em Costa Mesa. Desde então procurou estudar mais sobre cozinhas internacionais, e depois de tantas especializações, realizou, em 2010, o sonho de comandar seu próprio restaurante.

No Poco Tapas você irá se sentir a vontade para aventurar-se nos pratos da casa. São tapas internacionais (porções pequenas, tradicionais em bares típicos e em restaurantes na Espanha) preparadas com a prática da gastronomia molecular – uma ciência que estuda fenômenos físico-químicos que acontecem quando cozinhamos, o que proporciona criatividade aos pratos e novas texturas para os alimentos, garantindo ainda melhor qualidade nutricional!

Poco Tapas gastronomia molecular em Curitiba

Logo na entrada, os garçons super atenciosos irão explicar como funciona o cardápio, e certamente irão indicar o Menu Degustação. E não é para menos: são 10 deliciosas tapas com mais 5 sobremesas. Todos indicados pelo chef e com criações do Poco Tapas, a cozinha da casa pode montar até quatro Menus Degustação totalmente diferentes. Fábio Mattos procura também sempre inovar e acrescentar novos itens ao Menu. O Mousse Molecular de Camarão com Polenta de Leite de Côco e o Sushi de Frutos do Mar são duas entre as deliciosas opções.

Poco Tapas gastronomia molecular em Curitiba

Entre as sobremesas, não irá faltar a mais famosa atração da casa: a Pipoca Bafo do Dragão. Além de gostosa e divertida, tem como um dos seus ingredientes o nitrogênio líquido! Não vamos estragar a surpresa da brincadeira, então, vale a pena experimentar! Para beber, os amantes do bom vinho também podem comemorar. E não podemos deixar de indicar as bebidas moleculares. Um mix de sensações que merece ser (a)provado, como o Martini de Nutella e a Caipirinha Molecular.

Poco Tapas gastronomia molecular em Curitiba

Veja algumas indicações do Poco Tapas:

  • 2012 / 2013 – Veja Comer e Beber Curitiba – indicado na categoria “Chef do Ano”
  • 2012 / 2013 – Veja Comer e Beber Curitiba – indicado na categoria “Contemporâneo”
  • 2012 / 2013 – Veja Comer e Beber Curitiba – indicado na categoria “Restaurante Revelação”

O restaurante também é indicação certa em diversos guias gastronômicos de Curitiba! Fique de olho ainda nas edições do Curitiba Restaurant Week, o Poco Tapas já participou do festival com pratos e valores especiais.

Poco Tapas

  • Avenida Vicente Machado, 2786, Batel | (41) 9682-8758
  • De Segunda a Sábado a partir das 19 horas.

Imagens: divulgação Poco Tapas

Bull Prime: inovação em carnes nobres

Hello, Folks! 

Hoje iremos inaugurar nossa seção gastronômica! Queremos mostrar aqui indicações de restaurantes e estabelecimentos que sejam a cara dos ageds. Lugares diferenciados e interessantes, que possam ainda ter um certo toque de sofisticação e estilo.

A Bull Prime, por exemplo, consolidou-se em Curitiba no mercado das carnes nobres. O local inova o conceito de açougue e oferece aos clientes carnes bovinas premium – como angus, wagyu e outras raças britânicas – e como especialidade da casa, o cordeiro do Canan, produzido pelo proprietário Marcos Canan em Piraquara, onde possui sua própria criação de carneiros.

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Carnes do dia a dia, como carne moída e carnes temperadas também são ofertadas pelo açougue nobre. Outro diferencial da Bull Prime é a linha Swift Black, de alta qualidade. A loja é a única a oferecer o produto no Paraná. Tudo isso com excelentes embalagens que garantem a praticidade no armazenamento. E não para por aí. A Bull Prime é ainda a primeira do estado a vender a Kobe Beef, de origem japonesa e reconhecida como uma das melhores carnes do mundo! O produto é importado de um criador da Austrália e destaca-se pela sua suculência e maciez, graças ao alto teor de gordura entre as fibras – e o proprietário garante que essa gordura não faz mal. Não é a toa que toda a qualidade e exclusividade do Kobe Beef tem um preço: o quilo custa R$ 589,00.

Bull Prime Carnes Nobres Curitiba

O espaço consegue surpreender seus clientes do começo ao fim. Além dos cortes de carne, o layout da loja e a apresentação dos produtos torna a experiência ainda mais interessante:

  • A sala de preparo é envidraçada;
  • O bistrô é requintado;
  • Os clientes contam com uma variedade de rótulos de cervejas especiais;
  • Você encontra cestas especiais para presentear os amigos amantes de uma boa carne e bebidas;
  • É possível fazer pedidos via Delivery, e;
  • A casa também trabalha com almoço executivo e jantar.

Sem dúvidas, a Bull Prime é sinônimo de sofisticação e qualidade gastronômica em Curitiba.

Bull Prime Carnes Nobres Curitiba

Bull Prime

  • Av. Silva Jardim, 3813 – Rebouças
  • Telefone: (41) 3156 4446

Fotos: divulgação Bull Prime